Chochís capacita en gastronomía para potenciar su turismo

El próximo jueves, 14 de mayo de 2026, se realizará en Chochís una capacitación en gestión y manejo de alimentos dirigida a emprendedoras gastronómicas y miembros de la Ruta Turística Chochís Mágico. La actividad tendrá lugar en el Salón de la Subalcaldía de Chochís y estará a cargo del chef Fernando Catalán.

Taller con enfoque teórico y práctico

Durante la jornada se abordarán higiene y manipulación de alimentos, presentación y emplatado, organización de espacios de atención y construcción de relatos para poner en valor la identidad cultural de la gastronomía local. El chef Fernando Catalán, docente en una universidad de la capital cruceña, impartirá la formación.

Repercusión en la comunidad y el turismo

La capacitación busca fortalecer la calidad de los servicios de los emprendimientos gastronómicos, mejorar la experiencia turística y posicionar a Chochís como un destino cultural y gastronómico sostenible. Se espera generar nuevas oportunidades de desarrollo económico para la comunidad.

Programa ‘Sabores con identidad’

Chochís, uno de los lugares turísticos más emblemáticos de la Chiquitania, impulsa el programa ‘sabores con identidad’. Esta iniciativa apunta a la capacitación constante de la población para mejorar la experiencia en la región del departamento de Santa Cruz.

Implicaciones para el desarrollo local

La actividad promueve la valorización de la cocina tradicional y fortalece las capacidades locales. Se prevé que la mejora en los servicios gastronómicos contribuya a posicionar a Chochís como un destino turístico sostenible y con identidad cultural.