Clausuran restaurante chino en Madrid por servir palomas como pato
La Policía Municipal halló carne sin etiquetar y animales cazados en la calle. El local, ubicado en Usera, incumplía normas sanitarias y almacenaba alimentos en condiciones insalubres. El dueño enfrenta cargos por delitos contra la salud pública y la fauna.
«Un menú con ingredientes de dudoso origen»
El establecimiento fue clausurado el 25 de marzo tras una inspección que reveló ocho congeladores con carne y pescado sin trazabilidad. Entre los hallazgos más graves destacan dos palomas desplumadas, presuntamente cazadas en la calle y servidas como pato laqueado. Además, se encontraron cucarachas, trampas para ratas y 100 litros de grasa almacenada incorrectamente.
Condiciones insalubres
La cocina carecía de termómetros para controlar la temperatura de los alimentos y albergaba berberechos, dátiles y pepinos de mar en mal estado. Los agentes también descubrieron envases de aditivos y colorantes alimentarios sin regulación.
Usera: barrio con alta concentración de restaurantes chinos
El local estaba ubicado en una zona de Madrid conocida por su numerosa comunidad china y su oferta gastronómica. Este incidente pone bajo lupa los controles sanitarios en establecimientos de comida étnica.
Dueño bajo investigación
Las autoridades investigan al propietario por delitos contra la salud pública y la fauna. La clausura evidencia fallos en la supervisión de alimentos, aunque no se reportaron intoxicaciones.
