Panificadores bolivianos amenazan con paro de 48 horas por falta de insumos

Más de 130 afiliados no reciben harina y otros materiales por problemas documentales. El sector exige una reunión urgente con el Gobierno este jueves para evitar la medida. La Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA) convocó a diálogo tras el anuncio.

\»Sin harina no hay pan\»: el ultimátum de los panificadores

Rubén Ríos, dirigente de la Confederación de Panificadores de Bolivia, advirtió que \»no pasa de este mes el paro\» si no se regulariza la entrega de insumos. Aclaró que la protesta consistirá en \»dejar de trabajar\», sin bloqueos. 130 afiliados no pueden adquirir harina, azúcar, manteca y levadura por \»documentaciones incompletas\» en sus carpetas para acceder a la subvención.

Respuesta de EMAPA

Franklin Flores, gerente de EMAPA, confirmó que convocará a los panificadores \»con una nota oficial\» para explicar las observaciones. Denunció \»desvío de insumos\», citando el caso de Desaguadero, donde \»la harina desapareció en 48 horas\». Criticó la falta de respuesta del ministro Zenón Mamani, quien derivó el tema al viceministerio, cuya autoridad fue destituida recientemente.

Un acuerdo en riesgo

En enero de 2025, el Gobierno y los panificadores firmaron un acuerdo para mantener el precio del pan en 50 centavos, comprometiéndose a entregar 123.000 quintales de azúcar, 144.000 cajas de manteca y 48.000 cajas de levadura subvencionados. El incumplimiento en la distribución motivó la amenaza de paro.

Pan y política: antecedentes de un conflicto recurrente

La subvención a los insumos del pan de batalla es una medida histórica en Bolivia para garantizar el acceso a este alimento básico. EMAPA, creada en 2007, tiene como objetivo estabilizar el mercado de productos estratégicos. Sin embargo, los retrasos en la entrega y los requisitos documentales generan tensiones periódicas con el sector panificador.

El reloj corre para el pan boliviano

La efectividad del diálogo de este jueves determinará si los bolivianos enfrentarán dos días sin pan fresco la próxima semana. Mientras EMAPA promete explicaciones, los panificadores insisten en que \»solo dejarán de trabajar\» si no hay solución. El acuerdo de enero pende de un hilo.