Familia Granier inaugura restaurante «José Luis» en Tarija
El espacio enoturístico rinde homenaje al legado vitivinícola familiar en su centenario. Ubicado en la finca «Los Cipreses», combina gastronomía de fuego con vinos locales. La apertura se realizó el 25/07/2025 como parte de las celebraciones por los 100 años de la empresa.
«Un legado convertido en experiencia»
El restaurante «José Luis» nació del sueño de Don Luis Granier de compartir «lo mejor de esta tierra». Luis Pablo Granier, Gerente del Grupo D&M, destacó que el proyecto refleja «la historia, legado y pasión» de la familia, conocida por sus marcas Casa Real y Campos de Solana. El arquitecto argentino Mario Yanzón diseñó el espacio integrado al paisaje del valle de Santa Ana.
Cocina y vino: el fuego como protagonista
La propuesta gastronómica se basa en productos locales transformados con técnicas ancestrales. Nicolás Granier, Director Comercial, explicó que ofrecen «menús degustación dialogando con nuestros vinos» y platos de autor. El fuego, la tierra y el vino son los ejes de una experiencia que busca «celebrar lo que somos».
Raíces que inspiran
La inauguración coincide con el centenario de la familia en la vitivinicultura tarijeña. Los Granier han desarrollado marcas emblemáticas como Don Lucho y han impulsado el enoturismo en la región, consolidando a Tarija como referente vitivinícola nacional.
Un brindis al futuro
El restaurante se plantea como un espacio de identidad y memoria, donde la gastronomía y los vinos narran la tradición de una familia clave para la economía y cultura local. Su apertura refuerza el posicionamiento de Tarija como destino enoturístico.
