Cochabamba exhibe su gastronomía en Santa Cruz en sexta feria anual
Más de 10 platos típicos se ofrecieron en el cambódromo. La Asociación de Residentes Cochabambinos organizó el evento con apoyo del concejal José Quiroz. Unió a ambas comunidades y promovió emprendimientos locales.
«Sabores que unen dos departamentos»
La sexta edición de la feria reunió a cochabambinos residentes en Santa Cruz el 22/06/2025. Platos como pique macho, silpancho y charque fueron los protagonistas. El concejal Quiroz, también presidente de la asociación organizadora, inauguró el evento: «Impulsamos nuestras raíces y oportunidades para emprendedores», afirmó.
Doble rol del organizador
Quiroz destacó su compromiso como «puente entre dos comunidades con historia y sabor». Resaltó que el evento fortalece la identidad cultural y apoya a pequeños negocios gastronómicos. La feria contó con alta asistencia en el cambódromo, principal recinto ferial de Santa Cruz.
Raíces que trascienden fronteras
Cochabamba es reconocida como capital gastronómica de Bolivia, con platos que han traspasado sus límites. Santa Cruz alberga una numerosa comunidad migrantes de este departamento, manteniendo vivas sus tradiciones culinarias.
Un banquete con futuro
La feria consolidó su sexta edición como espacio de intercambio cultural y económico. Su éxito refleja la demanda de eventos que preservan identidades regionales y dinamizan la economía local.
