Alcaldía cruceña defiende el «pororó» como desayuno escolar nutritivo
El municipio asegura que el alimento cumple con los requisitos nutricionales. El debate surge tras críticas de concejales por el menú entregado a 350.000 estudiantes. La entrega comenzó con cuatro meses de retraso en el ciclo escolar.
«Los niños eligieron este alimento»
Raúl Ascarrunz, director municipal de Educación, defendió el menú señalando que los productos contienen «premix nutricional», una mezcla de vitaminas, minerales y aminoácidos. Afirmó que los escolares seleccionaron el «pororó» (maíz con azúcar) en una feria de alimentación el año pasado: «La forma del alimento es indiferente, lo importante es su valor nutricional».
Críticas desde el Concejo Municipal
Israel Alcócer, presidente del Concejo, cuestionó que el desayuno «no sea nutritivo» y destacó el retraso de cuatro meses en la entrega. Ascarrunz replicó que las empresas proveedoras son las mismas de gestiones anteriores y que Alcócer «antes defendía estos insumos».
Un menú bajo la lupa
La polémica surge porque el «pororó» es un producto común en mercados, pero el municipio insiste en que la versión escolar está fortificada. Ascarrunz descartó que sea un «producto genérico» y aseguró que cumple con la normativa nutricional. Rechazó críticas de algunos nutricionistas, alegando que «solo un análisis de laboratorio puede verificar los componentes».
Un programa con historia
El desayuno escolar es un beneficio establecido en gestiones anteriores para combatir la desnutrición infantil. En Santa Cruz, abarca a más de 350.000 estudiantes, pero su implementación ha enfrentado retrasos y cuestionamientos recurrentes sobre la calidad de los alimentos.
Nutrición versus percepción
El debate refleja la tensión entre las preferencias infantiles y los estándares nutricionales. Mientras la Alcaldía insiste en el cumplimiento de la norma, las críticas ponen en duda si el menú elegido es el más adecuado para el desarrollo escolar.
