Panificadores de Tarija suspenden paro ante competencia de pan vecinal a Bs 1
El sector retomó actividades tras 36 horas de protesta. Vecinos producen pan casero subsidiado por la Alcaldía, mientras panificadores negocian con el Gobierno por harina subvencionada. La medida busca evitar el desabastecimiento, pero persiste el conflicto por el precio del producto.
«El pan vecinal llega a los hogares a bajo costo»
Las juntas vecinales de Tarija, con apoyo del Centro de Autoempleo y Producción (CAP), elaboran pan de 80 gramos a 1 boliviano. Rosa Ramos, del barrio Torrecilla, detalló que producen 1.050 panes por quintal de harina y planean expandir su venta a otros distritos. El alcalde Johnny Torres respaldó la iniciativa: «Buscamos aliviar la emergencia hasta hallar una solución con los panificadores».
Panificadores en negociación
Vicente Copa, representante del gremio, explicó que declararon un «cuarto intermedio» en el paro indefinido iniciado el martes. Acusan a EMAPA de no distribuir harina subvencionada para el pan de kaspa: «El Gobierno perdió el control». Sin embargo, insisten en subir el precio a 2 bolivianos, abandonando el precio anterior de 1 boliviano.
Un horno que calienta la disputa
La Alcaldía provee hornos, infraestructura y asesoría técnica a los vecinos, mientras los panificadores enfrentan presión competitiva. El alcalde Torres destacó la calidad del pan vecinal, pero reconoció que es una medida temporal. El conflicto por la harina subvencionada sigue sin resolverse.
Antecedentes: La crisis de la harina
El paro se originó por la falta de harina subvencionada para panificadores, un problema recurrente en Bolivia. EMAPA, encargada de la distribución, no ha cubierto la demanda, generando tensiones entre el sector productivo, el Gobierno y la población.
El pan sigue caliente en la mesa
Mientras los panificadores negocian y los vecinos mantienen su producción, la población tarijeña accede a pan a bajo costo, pero la sostenibilidad del modelo vecinal depende de subsidios municipales. La solución definitiva requerirá un acuerdo entre el gremio y el Gobierno nacional.
