Alcalde de Santa Cruz amenaza con clausuras por precio del pan a Bs 1
El pan francés se mantiene en Bs 1 pese a la exigencia municipal de bajarlo. Jhonny Fernández advirtió con decomisos y cierres de tiendas desde hoy. La harina no subvencionada alcanza Bs 430 el quintal, frente a los Bs 109 de la estatal Emapa en occidente.
«Un pan más económico, pero sin acuerdo»
La Federación de Panificadores de Santa Cruz confirmó que el precio del pan francés sigue en Bs 1, mientras que el casero oscila entre Bs 0,50 y Bs 1. «Hay posibilidad de lanzar un producto más barato, pero no hay pacto con el alcalde», declaró Rossy Toledo, vocera del gremio. La harina subvencionada por el Estado no se usa en la región por su baja calidad para las variedades locales.
Disputa por la harina
Emapa ofreció harina boliviana a los panificadores cruceños, pero estos requieren importada (Bs 460 el quintal). Franklin Flores, gerente de Emapa, acusó: «Exigían harina de Canadá y menor gramaje». Toledo lo negó: «Usamos argentina para el pan casero y nacional para el francés. La subvencionada no nos sirve».
Controles y costos
La Alcaldía analiza los costos de producción con el Viceministerio de Defensa del Consumidor. Pedro Galarza, jefe del departamento municipal, insistió en que «deben demostrar si el incremento es necesario». Mientras, los intermediarios reciben pan con descuento o «vendaje» para mantener márgenes.
Occidente con precios congelados
En La Paz, Cochabamba y Beni, el pan de batalla cuesta Bs 0,50 gracias al convenio con Emapa. Rubén Ríos, ejecutivo nacional del sector, destacó que «se entregan 7.000 bolsas diarias a 1.370 panaderías». Santa Cruz está desafiliada del acuerdo desde 2022.
Harina y desequilibrio regional
La entrega de harina subvencionada pasó de 1,8 millones de bolsas en 2021 a 2,8 millones en 2024. Sin embargo, Santa Cruz depende de importaciones, lo que encarece su producción frente al occidente beneficiado por el Estado.
El pan, un reflejo de dos Bolivias
La disparidad de precios y subsidios evidencia las diferencias económicas entre regiones. Mientras el alcalde presiona por bajadas, los panificadores cruceños sostienen que sin harina subvencionada, el precio se mantendrá. La solución dependerá de negociaciones aún inconclusas.