Alcalde de Santa Cruz amenaza con clausuras por precio del pan a Bs 1

El pan francés se mantiene en Bs 1 pese a la exigencia municipal de bajarlo. Jhonny Fernández advirtió con decomisos y cierres desde hoy. La harina no subvencionada en Santa Cruz supera los Bs 430 el quintal, frente a los Bs 109 del occidente.

«Un pan más económico, pero sin acuerdo»

La Federación Única de Panificadores de Santa Cruz confirmó que el pan francés sigue en Bs 1 y el casero entre Bs 0,50 y Bs 1. Rossy Toledo, su vocera, mencionó que «se evalúa lanzar un producto más barato», pero aún sin pacto con el alcalde. La harina subvencionada por Emapa no se usa en la región por su baja calidad para las variedades locales.

Discrepancias en la harina

Franklin Flores, gerente de Emapa, acusó a los panificadores cruceños de exigir harina importada (Canadá/Argentina), lo que Toledo negó: «Usamos harina argentina para el pan casero y nacional para el francés». Mientras, en occidente, el pan de batalla se vende a Bs 0,50 gracias al convenio con Emapa.

Controles en marcha

Pedro Galarza, de la Alcaldía, señaló que analizan costos de producción para validar posibles ajustes. Rubén Ríos, del Sector Panificador Nacional, destacó que «Santa Cruz está desafiliada desde 2022», mientras otras regiones reciben 7.000 bolsas diarias de harina subvencionada.

Occidente con precios blindados

En La Paz, Cochabamba y Beni, el pan de batalla cuesta Bs 0,50; en Oruro, Potosí y Sucre, Bs 0,40. La entrega de harina subvencionada pasó de 1,8 millones de bolsas en 2021 a 2,8 millones en 2024. Santa Cruz depende de harina no subsidiada, que cotiza hasta Bs 460 el quintal.

Pan caliente, negocios fríos

La falta de acuerdo entre autoridades y panificadores mantiene el precio alto en Santa Cruz, mientras el alcalde insiste en controles. La diferencia con occidente refleja la fractura en la política de subvenciones y la especificidad productiva de la región.