Industria europea del chocolate lidera procesado y exportación mundial
El mercado europeo del chocolate fue valorado en aproximadamente 52.000 millones de dólares (44.860 millones de euros) en 2025. Europa es la mayor región en producción, exportación y consumo per cápita de chocolate. Un reducido grupo de Estados miembros de la UE, encabezados por Alemania y Bélgica, domina el panorama mundial.
El corazón del chocolate en Europa: Alemania y Bélgica
Alemania mantiene la corona como gran potencia de la industria. Sus ventas de chocolate y preparaciones de cacao alcanzaron un valor total de aproximadamente 9.420 millones de euros en 2025. El país es el principal proveedor del mercado interior de la UE y exporta cada año más de cuatro millones de toneladas de productos a base de cacao. Bélgica es la segunda gran potencia, centrada en la gama alta. Sus exportaciones estuvieron valoradas en unos 3.040 millones de euros, subrayando el alto valor añadido de sus productos de lujo.
Nuevas potencias y centros de comercio: Polonia y Países Bajos
Polonia se ha convertido en el tercer exportador por valor en la UE. Sus exportaciones de chocolate estuvieron valoradas en aproximadamente 2.490 millones de euros en 2025. Países Bajos desempeña un papel singular como columna vertebral logística. Es el mayor transformador mundial de habas de cacao y su puerto de Ámsterdam actúa como principal puerta de entrada de las importaciones de cacao al mercado europeo.
Antecedentes del liderazgo europeo
Europa es el mayor importador mundial de habas de cacao en bruto y también de productos semielaborados. El continente alberga algunos de los centros de comercio más importantes del mundo en este sector, especialmente en los puertos del mar del Norte.
Cierre: Perspectivas de crecimiento y desafíos
Se prevé que el valor del mercado europeo aumente hasta unos 65.780 millones de dólares (56.750 millones de euros) en 2031. Este crecimiento está impulsado por la tendencia hacia la ‘premiumización’ y una sólida demanda estacional. Sin embargo, esta Semana Santa el chocolate se ha encarecido en toda la región por limitaciones de la oferta y aumento de costes operativos. Los cuatro principales exportadores europeos parecen bien situados para mantener su control del mercado.
