Ministro atribuye alto precio de la carne a intermediarios en la cadena
El kilo de pulpa especial oscila entre Bs 80 y Bs 90. El ministro de Desarrollo Productivo, Óscar Justiniano, identificó la intermediación como causa del encarecimiento. El Gobierno y el sector ganadero celebran nuevos convenios de exportación, como el de Egipto.
La cadena de intermediación encarece el producto
El ministro Óscar Justiniano señaló que el problema radica en las «muchas manos» por las que pasa la carne. Explicó que una baja previa en el precio del kilo gancho no se trasladó al consumidor final. El Gobierno trabaja en mecanismos para que el producto llegue directamente a los comerciantes.
Precios actuales y malestar social
En los mercados de La Paz y El Alto, la carne corriente se cotiza por encima de Bs 60. Estos precios han generado molestia en la población y pedidos de control. No se reportan operativos recientes de la Dirección de Defensa del Consumidor.
Estrategias oficiales para estabilizar el mercado
Justiniano mencionó dos herramientas clave. Por un lado, el Observatorio Agroambiental y Productivo ayudará a fijar precios periódicos. Por otro, se impulsan ferias «del productor al consumidor» para que los alimentos lleguen a precios más económicos a las familias.
Exportaciones de carne continúan su curso
Paralelamente a la situación interna, el Gobierno y el sector ganadero celebraron nuevos convenios de exportación. Hasta mediados de marzo, Bolivia ya envió dos cargamentos de carne, con Egipto como uno de los destinos.
Antecedentes del encarecimiento
El ministro Justiniano aseguró que el elevado precio de la carne de res se debe a la intermediación en toda la cadena de comercialización. Indicó que las ferias del productor al consumidor son parte de la solución para ayudar a la economía familiar.
Implicaciones de la intermediación identificada
La identificación oficial de la intermediación como causa principal del alto costo establece el marco para las acciones futuras. El enfoque se centra en acortar la cadena de suministro y en utilizar herramientas de observación de precios, mientras se mantiene el ritmo de las exportaciones.
