Alcalde de Tarija cocina y sirve picana chapaca en festival navideño
El alcalde de Tarija, Johnny Torres, participó personalmente en la preparación y servicio de la picana chapaca en el Festival de la Picana Chapaca, celebrado en el Parque Temático. La actividad buscaba revalorizar este plato tradicional navideño. El burgomaestre colaboró en la cocina y repartió porciones a vecinos y visitantes.
Un alcalde entre ollas y tradición
Johnny Torres dejó sus labores municipales para ponerse un delantal y participar en el festival. Picó ingredientes, desmenuzó carnes y supervisó la cocción en una gran olla. El alcalde confesó que la cocina es una de sus pasiones y que los fines de semana suele tomar el mando en la cocina de su casa.
Promoción de la Ruta de la Picana
Previamente, Torres había colaborado en la preparación del plato en el puesto de Susy Molina, en el mercado central. Con esta acción, luciendo un delantal negro, buscaba promocionar el festival y la Ruta de la Picana, programada para el 10 de diciembre en los mercados municipales.
El plato: identidad y precio
La picana chapaca es un caldo que se prepara en Navidad y combina carnes de res, pollo, cerdo y cordero, con verduras, papas y choclo. Según el texto, su precio varía entre 30 y 40 bolivianos, dependiendo de la porción y el tipo de carnes.
Antecedentes: Un festival para revalorizar
El Festival de la Picana Chapaca se realizó en el Parque Temático de Tarija. El alcalde Johnny Torres expresó que el objetivo de estas actividades es revalorizar un plato esencial de la identidad tarijeña y mantener vivas las tradiciones culturales.
Cierre: Tradición con un toque municipal
La participación directa del alcalde en la preparación culinaria añadió un componente inusual al evento tradicional. La actividad subraya el esfuerzo institucional por preservar y promover un símbolo gastronómico de la Navidad en la región.
