Viceministerio sanciona a varios hornos por incumplir normas de higiene
Varios hornos fueron sancionados tras una inspección nacional del VICEMINISTERIO DE DEFENSA DEL CONSUMIDOR. Los controles, intensificados por la festividad de Todos Santos, verificaron 120 establecimientos. Las irregularidades detectadas representan un riesgo para la salud de los consumidores.
Hallazgos en las inspecciones
Entre las principales irregularidades detectadas están: falta de limpieza, presencia de roedores en áreas de almacenamiento, uso de insumos vencidos y carencia de medidas de inocuidad. El viceministro Jorge Silva informó que varias panificadoras fueron sancionadas administrativamente, mientras que otras recibieron amonestaciones por deficiencias menores.
Sanciones por región
La repercusión de los operativos fue nacional. En El Alto, tres hornos fueron observados y cuatro panificadoras sin licencia serán clausuradas. En Oruro, cuatro panificadoras fueron amonestadas. En Cochabamba, un horno fue suspendido temporalmente tras verificarse la presencia de roedores en el área de producción.
Antecedentes del operativo
El VICEMINISTERIO intensificó los controles en panaderías y hornos para garantizar la inocuidad alimentaria durante la elaboración del pan y las masas tradicionales por la festividad de Todos Santos.
Medidas de protección al consumidor
Las acciones buscan proteger la salud de las familias bolivianas. El viceministro Silva afirmó que no se permitirá la elaboración o comercialización de productos que representen un riesgo. De manera paralela, también se detectaron máscaras de Halloween con alto contenido de plomo y sin la ventilación adecuada, en coordinación con el IB METRO.
