Defensoría del Pueblo reporta alza en precios de 11 alimentos básicos
Los productos aumentaron hasta un 169% en un año. El informe señala especulación, baja producción y cambio climático como causas. La Defensoría advierte que vulnera el derecho a la alimentación, especialmente en poblaciones vulnerables.
«Una amenaza para el acceso a la comida»
El Defensor del Pueblo, Pedro Callisaya, presentó el viernes 8 de agosto un sondeo que revela incrementos sostenidos en 11 de 21 productos monitoreados. «Esta alza afecta especialmente a quienes menos tienen», subrayó. Los alimentos con mayores variaciones incluyen carne, arroz, leche y harina.
Los números que preocupan
La harina blanca lidera las subidas con un 169% en La Paz, seguida del aceite comestible (89% en Trinidad) y la carne de res molida (95% en La Paz). En Santa Cruz, la pulpa especial de res pasó de Bs 41,7 a Bs 48,7 el kilo en un mes.
Las causas detrás de la crisis
Callisaya identificó especulación, baja producción local, dependencia de importaciones y efectos del cambio climático. Criticó además el «escaso control estatal» para regular los precios.
Un problema que no empezó ayer
Los datos comparan julio 2025 con agosto 2024, mostrando tendencias alcistas en todas las regiones. Trinidad, Cobija y Oruro destacan por incrementos superiores al 65% en carne, mientras Sucre y Cochabamba registran alzas del 47% en pollo.
Lluvia de números, mismo paraguas
La Defensoría exigió al Gobierno medidas urgentes para garantizar acceso a alimentos y reforzar controles. Callisaya aseguró que continuarán el monitoreo para «exigir acciones necesarias a las autoridades».
