Defensoría del Pueblo reporta alza en 11 alimentos básicos en Bolivia

Los precios subieron hasta un 169% en un año, afectando el derecho a la alimentación. El informe, presentado el 8 de agosto, señala especulación, baja producción y cambio climático como causas. La carne, arroz y harina lideran las subidas.

«Una amenaza para las familias vulnerables»

El Defensor del Pueblo, Pedro Callisaya, advirtió que el incremento sostenido de precios «vulnera el derecho a una alimentación adecuada». Los productos más afectados son leche en polvo, azúcar, arroz, huevos, carne de res, zanahoria y plátano. «Exigimos acciones urgentes a las autoridades», declaró.

Subidas récord por regiones

La harina blanca lidera con un 169% de aumento en La Paz, seguida de El Alto (100%). La carne de res pulpa especial subió un 82% en Trinidad, mientras la molida se encareció un 95% en La Paz. El aceite comestible aumentó hasta un 89% en Trinidad.

Factores detrás de la crisis

Callisaya identificó especulación, baja producción nacional, dependencia de importaciones y escaso control estatal. El cambio climático también impactó en cultivos como la papaya y el plátano.

Un problema que no empezó ayer

El informe compara datos desde agosto 2024, mostrando una tendencia alcista continua. Ciudades como Cobija y Oruro registran incrementos superiores al 70% en carnes, mientras Sucre y Cochabamba sufren alzas del 47% en pollo.

Control y transparencia para frenar la escalada

La Defensoría exigió al Gobierno medidas inmediatas para garantizar acceso a alimentos y reforzar controles. Callisaya aseguró que continuarán el monitoreo para «dar certezas a la población».