Thüringen incrementa cultivo de trigo de invierno y reduce cebada de verano

La superficie de cereales crece un 3% en 2025, según datos oficiales. El trigo de invierno lidera la expansión, mientras la cebada para cerveza y el maíz registran caídas. El cambio responde a ajustes en la demanda y condiciones agrícolas.

«El trigo de invierno domina más de la mitad de la superficie»

El Winterweizen ocupa ahora 187.800 hectáreas, un 12% más que en 2024, según el Oficina Estadística de Thüringen. Representa el 54% del total cultivado en la región. «Es la especie más estable y demandada», reflejan los datos. En contraste, la Sommergerste (cebada de verano) pierde 9% de terreno, quedando en 37.500 hectáreas.

Otros cultivos en transición

La Wintergerste (cebada de invierno) retrocede un 7%, y el maíz un 13%. Destaca el crecimiento de patatas (+42%) y girasoles (+43%), aunque con superficies menores (1.700 y 6.600 hectáreas respectivamente).

Raíces de un cambio estructural

Thüringen, región tradicionalmente cerealista, ajusta su producción ante fluctuaciones de mercado y necesidades industriales. La cervecera, clave para la cebada, reduce su peso frente al trigo, base de alimentos básicos.

Un campo que se reconfigura

Los datos muestran una agricultura en adaptación, donde el Winterweizen consolida su hegemonía y cultivos como el girasol ganan espacio. La repercusión en precios y abastecimiento dependerá de los rendimientos finales.