Precios de carne de res y pollo se disparan en Bolivia

La pulpa de res alcanza Bs 100 el kilo y el pollo Bs 31. Dirigentes y comerciantes atribuyen el alza a bloqueos y desabastecimiento de combustible. Ocurre mientras el Gobierno levanta el veto a las exportaciones de carne, según denuncian los afectados.

«La gente ya no compra, no hay control del Gobierno»

Omar Merlo, de la Confederación Nacional de Trabajadores en Carne, confirmó que el kilo de pulpa de res bordea los Bs 100. «El valor adquisitivo se ha perdido», declaró a la ANF. Miguel Ángel Rivero, de los Comercializadores de Pollo, detalló que el precio del pollo subió de Bs 16 a Bs 31, con escasez en los mercados.

Protestas y críticas al Ejecutivo

El sector realizó un mitin frente al Palacio de Comunicaciones. Cuestionaron el levantamiento del veto a las exportaciones de carne, medida que, según ellos, no ha reducido los precios. Rivero añadió: «Ni 10 pollos tenemos para vender, estamos en emergencia».

Causas inmediatas

Las amas de casa y los dirigentes coinciden en que los bloqueos de caminos y la falta de combustible agravan el desabastecimiento. Cortes como la costilla de res ahora oscilan entre Bs 70 y 80.

Un mercado en crisis

Bolivia enfrenta tensiones en el sector cárnico desde 2024, con políticas fluctuantes en exportaciones y controles de precios. Los bloqueos recurrentes por conflictos políticos han interrumpido cadenas de suministro, según reportes previos.

El bolsillo ciudadano, el más afectado

El alza abrupta limita el acceso a proteínas básicas, mientras comerciantes enfrentan deudas y escasez. La situación refleja desafíos en la gestión de abastecimiento y estabilidad de precios.