Ministro afirma que el precio de la carne comenzó a bajar la semana pasada

Yamil Flores asegura que la reducción no fue notoria por los bloqueos de caminos. El Gobierno levantó la suspensión de exportaciones tras confirmar sobreproducción. Los controles a la cadena comercial buscan ajustar los precios.

«La baja existe, pero quedó opacada por los bloqueos»

El ministro de Desarrollo Rural, Yamil Flores, declaró que el precio de la carne empezó a disminuir hace siete días, aunque los medios no lo destacaron por la cobertura de las protestas. «Estamos más preocupados por los bloqueos», admitió. La suspensión de exportaciones, impuesta en febrero para frenar el alza local, se revocó ayer tras confirmar excedentes.

Controles en toda la cadena productiva

Flores anunció que supervisarán centros de remate, mataderos y comercializadores para asegurar una rebaja paulatina. Trabajarán con ganaderos, frigoríficos y la red de distribución Contracabol. «Vamos a controlar para que el ajuste empiece desde ahí», precisó. Pese a las medidas, los precios al consumidor aún no reflejan la normalización prometida.

De la prohibición a la sobreoferta

En febrero, el Gobierno suspendió las exportaciones ante el encarecimiento interno, pero la medida no logró estabilizar los precios. Ahora, la detección de excedentes motivó levantar la restricción, aunque el mercado sigue tensionado. La carne roja mantiene valores elevados pese a los anuncios oficiales.

Un descenso que aún no llega al plato

Las declaraciones del ministro contrastan con la realidad en los mercados. La eficacia de los controles dependerá de su aplicación coordinada, mientras los consumidores esperan que la baja prometida se concrete en los próximos días.