Gobierno fiscaliza centros de remates en Santa Cruz por alza del precio de la carne
Una comisión interinstitucional verificó la menor oferta de ganado gordo. La inspección responde a quejas por incrementos en el precio minorista. Operativos continuarán en otros centros del país.
«Verificación de rutina con impacto directo en el bolsillo»
Este miércoles, delegados del Viceministerio de Comercio Interno, Senasag, Ejército y otros organismos inspeccionaron centros de remate en Santa Cruz. «La menor disponibilidad de reses para faena explica parte del alza en los mercados», señaló un funcionario. Los comerciantes denuncian dificultades para abastecerse, mientras los frigoríficos compran ganado en estos espacios para distribuir carne a nivel nacional.
Oferta limitada y efecto dominó
Según los responsables de los remates, hay más ganado para cría que animales listos para consumo. Santa Cruz, principal región ganadera de Bolivia, depende de estos centros para abastecer al resto del país. Los técnicos advierten que menos oferta aquí eleva precios finales.
Sector ganadero: «El problema no es la producción»
Fegasacruz y la CAO atribuyen la situación a restricciones a las exportaciones y el contexto económico. Klaus Frerking (CAO) afirmó: «La carne no desaparece, se va por contrabando si se frenan las ventas legales». Piden políticas que incentiven la producción en lugar de regulaciones.
Entre el control y el riesgo de desabastecimiento
El Gobierno busca garantizar precios accesibles, pero los productores alertan que medidas restrictivas podrían reducir la inversión. «Tomaremos decisiones con datos reales», dijo un inspector. Las inspecciones continuarán en otros centros.
Un mercado en tensión
En abril, el Gobierno anunció un nuevo reglamento para remates, acusando a intermediarios y contrabandistas de distorsionar precios. Santa Cruz concentra el 60% del hato ganadero nacional, pero la cadena enfrenta desafíos por regulaciones y factores externos.
¿Hacia dónde va el precio de la carne?
El equilibrio entre control estatal y libertad comercial marcará el futuro del sector. Mientras las inspecciones avanzan, consumidores y productores esperan soluciones que eviten desabastecimiento o alzas mayores.