Precio del pollo sube hasta Bs 25 en La Paz por bloqueos y falta de diésel

El kilo alcanza Bs 23 en Santa Cruz y Bs 28 en cortes selectos. La escalada responde a la interrupción del transporte de insumos y al encarecimiento de los costos productivos. Comerciantes advierten desabastecimiento si persisten los bloqueos en el eje troncal.

«Ganamos solo un boliviano por kilo»: el grito de los vendedores

En mercados como Los Pozos (Santa Cruz) o Miraflores (La Paz), el precio del pollo industrial subió Bs 5 en dos semanas, según datos de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO). «Así nos llega del camión, sin margen de ganancia», explicó una comerciante. En Cochabamba, el transporte de insumos desde Santa Cruz encareció la producción un 50%.

La tormenta perfecta para los avicultores

Rolando Morales, de la Confederación Agropecuaria Nacional (Confeagro), detalló que los aminoácidos, pollitos bebés y maíz subieron «de forma descontrolada». A esto se suma el ajuste salarial retroactivo: «40.000 bolivianos adicionales por granja». En La Paz, el 15% de los locales avícolas cerró, según el dirigente Miguel Rivero.

Otras carnes se mantienen… por ahora

Mientras el pollo subía, la carne de res (Bs 60/kg) y cerdo (Bs 32/kg) mantuvieron precios estables en Santa Cruz. Los ganaderos reclaman al Gobierno levantar las restricciones a las exportaciones vacunas, que argumentan generaría mayor oferta local.

Cuando el combustible y los bloqueos estrangulan la cadena

La crisis avícola se agravó tras los bloqueos iniciados el 1 de junio en el eje troncal y la escasez crónica de diésel. Las 11 medidas anunciadas por el Gobierno el 26 de mayo no han frenado la inflación en alimentos, según los sectores productivos.

¿Hasta cuándo seguirá la escalada?

El precio del pollo dependerá de la normalización del transporte y el abastecimiento de insumos. Comerciantes paceños temen que, de persistir los bloqueos, el kilo alcance los Bs 28 en corto plazo, como ocurrió en episodios anteriores con vuelos de emergencia.