Gobierno propone eliminar intermediarios para reducir precio de la carne

El viceministro Silva plantea venta directa de productores a detallistas. La medida busca evitar la especulación que eleva el costo hasta Bs 70 por kilo. Se analizará con alcaldías y gobernaciones la próxima semana.

«El intermediario encarece el producto final»

El Viceministerio de Defensa del Usuario y Consumidor denuncia que unos pocos grupos controlan la distribución de alimentos básicos, incluida la carne. Silva ejemplificó que en Chuquisaca el kilo pagado al ganadero (Bs 44) llega al consumidor entre Bs 60 y 70. «Esa diferencia es utilidad del especulador», afirmó en BTV.

Fuga de producto y precios internacionales

Según la autoridad, los mayoristas exportan carne a Argentina, Perú o Brasil, donde los precios son más altos. Cuando venden localmente, fijan tarifas similares a las de esos mercados, lo que explica el alza sostenida. El Gobierno ya suspendió exportaciones e implementó controles, pero sin resultados.

De la granja a la mesa, sin escalas

La solución propuesta es crear canales directos entre productores y vendedores minoristas. Silva argumenta que así se eliminaría el margen del intermediario, beneficiando al consumidor. «Si el ganadero entrega directamente al detallista, el precio bajaría», insistió.

Un mercado en manos de pocos

Bolivia enfrenta distorsiones en la cadena de alimentos desde hace años. El texto señala que familias específicas monopolizan la distribución de arroz, azúcar, aceite y carne, influyendo en los precios finales. Esta concentración se agravó con la presión inflacionaria regional.

¿Bajará la carne en el plato?

El éxito de la medida dependerá de su implementación coordinada con gobiernos locales. Aunque la teoría es clara, el reto será romper prácticas arraigadas en la comercialización. Los consumidores verán resultados solo si se garantiza el flujo directo y estable de producto.