Director del INE niega relación entre precio de la carne y dólar

Humberto Arandia afirma que solo el 7% de los costos ganaderos dependen de insumos importados. Críticos señalan que maquinaria, suplementos y diésel están vinculados a la divisa. El dólar paralelo supera los Bs 15 en un contexto inflacionario del 6%.

«La vaca no se alimenta de discursos»

El director del INE, Humberto Arandia, aseguró que el alza del precio de la carne «no se puede atribuir al dólar», argumentando que pastos y engorde se pagan en bolivianos. «¿El pasto está en dólares? Definitivamente no», declaró. Sin embargo, economistas y ganaderos rebatieron su postura.

Cadena de insumos importados

El analista Gonzalo Chávez ironizó: «Si cree que el novillo cruceño come amor patrio, le tengo malas noticias». Destacó que tecnología, medicamentos y diésel (cotizado a Bs 14-15) dependen del dólar. Carlos Valverde añadió: «Antes de opinar, que pasen por el corral, no por la sala de prensa».

Presión del sector ganadero

Los productores atribuyen el aumento de costos al contrabando y la falta de control fronterizo. El Gobierno garantiza el abastecimiento, pero el INE insiste en que la inflación (6% en 2025) no justifica los precios actuales.

Un dólar que no deja de galopar

Bolivia enfrenta una presión cambiaria histórica, con el dólar paralelo y el USDT superando los Bs 15. En 2024, el sector ganadero ya alertó sobre el impacto de los avasallamientos y la inseguridad jurídica en sus costos.

Carne cara, explicaciones flacas

La controversia refleja la brecha entre el discurso oficial y la realidad productiva. Mientras el INE minimiza el efecto dólar, los analistas prevén que la inflación seguirá afectando los precios si no se aborda la dependencia de insumos extranjeros.