Precio del pan sube a Bs 1 por unidad en Santa Cruz desde este lunes

El aumento responde al encarecimiento de la harina y otros insumos. Los panificadores confirmaron el ajuste tras un reunión este viernes. El sector no recibe harina subvencionada, a diferencia de otras regiones del país.

«Los costos de producción ya no dan margen»

Desde el 28 de abril, se venderán seis unidades de pan a Bs 5 (83 centavos por pieza) en panaderías, mientras que en tiendas de barrio costará Bs 1 por unidad. «Hay materia prima, pero todo está más caro y no hay ganancias», explicó una representante del gremio.

Detalles del incremento

El vicepresidente de los panificadores, Enrique Cabrera, detalló que la harina subió más de Bs 80 por quintal en una semana, sumado al alza en manteca y otros ingredientes. En diciembre de 2024 ya hubo un primer ajuste, cuando se pasó a vender dos panes por Bs 1,50.

Un mercado sin subsidios

Santa Cruz no accede a harina subvencionada por el Gobierno, lo que obliga al sector a comprar insumos a precios de mercado. Los panificadores aseguran que el ajuste busca garantizar la continuidad de la producción, aunque reconocen su impacto en la economía familiar.

Una tendencia que no frena

El encarecimiento de materias primas ha sido constante en los últimos meses. El último incremento previo ocurrió hace cuatro meses, marcando una tendencia alcista en los precios de alimentos básicos.

Un bolsillo más ajustado

El aumento afectará directamente el gasto diario de los cruceños, especialmente en sectores populares donde el pan es un alimento esencial. El gremio insiste en que la medida es inevitable para mantener la actividad.