Precio del pan sube a Bs 1 por unidad en Santa Cruz desde el lunes

El aumento responde al encarecimiento de la harina y otros insumos. Los panificadores confirmaron el ajuste tras un reunión este viernes. El gremio asegura que no reciben subsidios estatales, a diferencia de otras regiones.

«No hay ganancias con los precios actuales»

Desde el 28 de abril, seis unidades de pan costarán Bs 5 en panaderías (83 centavos por pieza), mientras que en tiendas de barrio el precio será de Bs 1 por unidad. «Hay materia prima, pero todo está más caro», explicó una representante del sector. El vicepresidente del gremio, Enrique Cabrera, detalló que la harina aumentó más de Bs 80 por quintal en una semana, sumado al alza de otros ingredientes.

Impacto en los consumidores

Los panificadores reconocen que la medida afectará la economía familiar, pero insisten en que es necesaria para mantener la producción. Santa Cruz no accede a harina subvencionada por el Gobierno, lo que obliga al sector a comprar insumos a precios de mercado.

Una escalada que no se detiene

En diciembre de 2024 ya se registró un primer incremento, cuando las tiendas comenzaron a vender dos panes por Bs 1,50. El actual ajuste consolida una tendencia alcista impulsada por los costos de producción.

El pan amargo de la inflación

El encarecimiento de productos básicos como el pan refleja las presiones inflacionarias en insumos clave. La falta de subsidios en Santa Cruz profundiza el contraste con otras regiones del país.