Panificadores suben el precio del pan a 1 boliviano por unidad

El pan casero incrementa su precio un 100% desde este lunes. Los panificadores de Santa Cruz justifican el ajuste por el alza en los costos de producción. Compradores y vendedores ya notan el cambio en los mercados.

«Ya no se puede vender a 50 centavos»

El vicepresidente de los panificadores cruceños, Enrique Cabrera, explicó que el nuevo precio refleja el aumento de insumos como harina, manteca y levadura. «El pan tendrá 50 gramos y costará 1 boliviano en tiendas», detalló. En mercados, se venderán seis unidades por Bs 5, frente a las ocho anteriores.

Impacto inmediato en los compradores

Miguel, un cliente del mercado Los Pozos, señaló: «Antes compraba diez panes por Bs 5, ahora solo ocho». Los vendedores confirmaron que el pan francés también duplicará su precio desde el lunes, pasando de 0,50 a 1 boliviano.

La harina, el insumo clave

Cabrera destacó que el sector no recibe harina subvencionada, a diferencia de otras regiones. Según mayoristas, el quintal de harina nacional subió de Bs 320 a 350, y la importada de Argentina, de Bs 310 a 340.

Un mercado que no para de encarecerse

El ajuste llega en un contexto de incrementos sostenidos en los precios de los insumos básicos. Los panificadores llevaban meses advirtiendo sobre la insostenibilidad del precio anterior.

La mesa se sigue encareciendo

El aumento afectará directamente el gasto diario de las familias. Los comerciantes anticipan que podría generar un «efecto rebote» en otros productos, según mencionaron compradores en el mercado.