Familias bolivianas reducen su alimentación por inflación del 5%

El 50% de los ingresos se destina a alimentos. Ciudadanos reportan comprar menos productos pese a duplicar su presupuesto. Comerciantes confirman alzas de hasta el 150% en productos básicos como el café.

«Ya no nos alcanza»: el grito de las amas de casa

En mercados como el Abasto de Santa Cruz, familias eliminan platos como la sopa para ajustarse al presupuesto. «Solo preparo segundo», explica una compradora. El INE confirma que los hogares destinan más de la mitad de sus ingresos a comida, mientras los salarios no aumentan.

Productos que más subieron

El arroz pasó de Bs 8 a Bs 15, el aceite de Bs 12 a Bs 17 y el café de Bs 30 a Bs 75. Pollo y otros básicos registran incrementos del 15%.

Comerciantes: «Vendemos menos aunque reducimos ganancias»

Los gremios admiten que los precios de Semana Santa superan en un 30% los de 2024. «Antes el mejor arroz costaba Bs 8, ahora Bs 15», detalla una vendedora. La caída en ventas afecta tanto a minoristas como a productores.

Un plato cada vez más vacío

La inflación acumulada alcanzó el 5% en marzo de 2025, la tasa más alta en 30 años para ese periodo. Factores como la guerra arancelaria global y problemas logísticos (falta de diésel, riadas) agravan la crisis.

Menos comida, más preocupación

La situación tensiona la economía familiar y comercial en un contexto de precios récord. El impacto se mide tanto en hábitos alimenticios como en la caída del consumo, sin señales de mejora inmediata.